阿婆东山羊肉店

海南人好吃山羊肉，其中以东山羊皮薄肉嫩无膻味最为出名。三亚的羊肉店多，如果不知道去哪儿吃，不如考虑在本地人间口口相传的特色老店——阿婆东山羊肉店。

环境概况

阿婆东山羊肉店以前在老鸿港市场二楼，市场虽已搬走，美味却留了下来。

大排档的环境略显简陋，但挡不住食客来吃羊肉的热情。角落里摆着几架大大的风扇，呼呼地刮着锅里的腾腾热气。

特色菜品

海南人把边煮边吃的吃法称作打边炉。刚上桌时纯煮汤，静候片刻，待汤煮沸了再下肉。

寻常的羊肉店，一般直接用新鲜羊肉来打炉。阿婆家多了一道工序，将新鲜羊肉用特制的独家秘方腌制，再熬煮，这样使得山羊肉自带一种咸香口味。

锅底是用羊肉熬的高汤，汤头浓香，一口下肚，胃里暖暖的，没有很重的油腻感。

因为锅底量比较大，一般两个人以上才开炉。这里也是亲朋好友聚餐的好去处。

羊脚部位筋皮多，吃起来有嚼劲。刚端上来的是已经白灼过的，这时先不急着吃，下锅再煮会儿，把筋骨煮软一些，也更入味。

羊排肥瘦相间，因为是乳羊，所以骨架不是特别大。肉质是格外的鲜嫩，煮过之后，羊肉里夹带着汤汁的咸香，口感丰富，香软多汁。

白切东山羊，直接吃，能感觉到羊皮强韧的口感，没有什么膻味，适合大众口味。

下锅煮一会儿，皮肉间的脂肪微微煮开，增添了一丝的油脂香。趁热乎时候咬一口，入口扎实不塞牙，回味无穷。

炸腐竹，是本地人打边炉时必点的一道菜。炸过的腐竹，自带焦香，又格外吸汁。煮软了即可下筷，吃起来口口留香。

羊肉煮过之后，包裹着汤底的味道，直接吃已十分美味。要是再配上店家调制的蘸料，酸酸甜甜，更是让人胃口大开。

每天六点开始，就开始陆陆续续有食客结伴上门，七点钟左右座位基本就满了。人声鼎沸，个个都大口吃肉大口喝酒，甚是豪迈。在阿婆东山羊肉店，吃的就是开心，吃的就是痛快！

人均消费：110元

营业时间：12:00-14:00，16:00-21:30

电话：88238012

地址：胜利路老鸿港市场后身

结语

本攻略由三亚之星旅游网的编辑团队，根据20多年的当地旅游服务经验，实地考察、体验和拍摄，汇总而成。攻略的内容，即时更新。

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