• 文章走,去吃最地道的三亚海鲜味︱周桂芳餐饮店体验
  • 走,去吃最地道的三亚海鲜味︱周桂芳餐饮店体验

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每一个来到三亚的人,都会问 “去哪里吃海鲜?”。有的人推荐去高档、奢华的酒店,有的人选择去的第一市场海鲜加工。而我,会回答你,“要去,就去连三亚本地人都赞不绝口的大排档,那里最地道”。



周桂芳餐饮店在红沙区人民街86号,可以乘坐17路公交车到红沙码头,再步行大约200米就到了,在益得乐超市对面。



营业时间从早上十点到晚上十点,土黄色的围墙被低矮的铁皮棚子罩住,店牌最近被送去重做。如果第一次去不认识路,可以拨打他们的订餐电话 13111909975 / 13907606110 询问。



据说这边的客人,都是街坊邻里带亲朋好友来吃的,客源稳定,口碑载道。




我们第一次去的时候,老板非常直接的拒绝了我们帮他推广的想法。老板耿直地说,“我们平时都做本地人生意,推广出去,要是有很多游客过来,万一坐不下,招待不周,给人印象不好”。这家店的海鲜实在美味,我们不忍让它被淹没在茫茫之中不为人所知。



再次前往,遇到了老板娘。老板娘很爽快的答应了我们的拍摄请求,还鼓励我们好好拍。不管是老板的拒绝,还是老板娘的鼓励,都看得出三亚人性子里的纯朴真诚。





海鲜都是当天送来的,一个个都十分生龙活虎。我们好奇为什么要用木板盖住一个槽格,把木板拿开,一只海鳗鱼就跳出来了。老板娘熟练的拿网把鳗鱼兜回池里,无奈说,“你看,这些鱼就是喜欢乱跳出来”。



点了一只小石斑,有两斤多,老板娘建议我们可以把鱼头用来做汤,鱼身清蒸,一鱼多吃。清蒸的鱼身保留了小石斑的原汁原味,鱼肉鲜嫩紧实,细细品尝,香气萦绕在唇齿之间。



鱼汤更是鲜美,放入了酸瓜提味。吃一口鱼肉,再喝一口鱼汤,感觉味蕾得到了极大的满足。



豆豉焖海鳗鱼,海鳗鱼肥美,焖出了一层鱼油。豆豉非常入味,一口就能让人感到意犹未尽。



以前的老三亚人会夹一块鱼放碗里,再淋上些许鱼汁。端去门口,边和邻居闲聊,边大口大口就着鱼吃饭。来到三亚的朋友不妨试试这样的吃法,感受一下三亚本地人随性自在的生活方式。




血螺的螺肉饱满,加入蒜泥一起蒸,去腥提味,质嫩爽口,非常好吃。在海南,吃海鲜最地道的方法,就是蒸,清淡的吃法也是海南人长寿的原因之一。



听说血螺的功效不亚于玛卡,深受男同志们的喜爱。



扇贝很大个,橘黄色的贝壳盛着满满的蒜泥、粉丝、螺肉,光是看着就让人垂涎欲滴。扇贝的营养价值很高,是海里的珍品,无论男女老少都适合食用。



鱿鱼的肉质Q弹,炸过之后,外皮裹上了一层香脆的油渣,色泽鲜亮,外酥里嫩。不光适合在饭桌上吃,回去的时候打包一份,拿回家做零食小吃也是不错的。




来这儿不光可以吃到美味的海鲜,个人还推荐炸排骨。提前一天腌过的排骨,内外都非常入味。口味偏甜,但是一点也不腻,娇嫩可口,一上桌就被抢完了。



每天的海鲜价格都会随着当天的供应量变化,五月到九月是休渔期,这期间海鲜价格会稍涨。到了六点半左右,客人越来越多了,伴着老板娘大声点菜吆喝声,夜幕渐渐落下。



寻找隐藏在本地人口中的美食,这是在三亚感受风土人情最好的方式。如果以后有人问你去哪儿吃海鲜,可以告诉他:“走,我们去周桂芳餐饮店吃最地道的海鲜”。


编辑:史方颖

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