鲜活原味——生猛海鲜
或许您之前就尝过不少海鲜，海南岛三亚优质的海水盛产的海鲜已享誉国内外。吃海鲜首先追求“生猛”，至少鲜活；其次烹饪讲究清淡、原汁原味。厨师会根据游客的要求使用不同的做法，姜葱爆炒，清蒸加蒜蓉、豆豉，或以“打边炉”（即涮火锅）的形式白水清煮，最大限度的保留住原始海味。
不管是蒸还是煮，酱料都差不多：酱油、蒜泥、盐、香菜等，海南餐厅通常是用小酸橘来代替醋，斗胆尝试这里的黄灯笼辣椒，炎热的刺辣，绝对的刺激。目前很多海鲜排挡均不是海南人开的，于是您也有幸尝到川、渝、粤、鲁等食派海鲜大餐。
海南的海鲜种类繁多，常见的有野生虾（推荐）￥35-50元/斤、基围虾18/斤、濑尿虾￥15元/斤、富贵虾￥25-30/斤、海胆5/个、三点蟹￥18/斤、膏蟹28-40/斤、和乐蟹（推荐）￥35-40/斤；
石斑鱼（推荐）￥35-40/斤、苏眉鱼（推荐）￥30-45/斤、墨鱼仔￥8/斤、海甘草鱼￥25/斤、傻瓜鱼￥18/斤、海鳗￥16/斤、鲍鱼￥50-60/斤及其他活鱼￥20-50/斤；
沙虫￥20-30/斤、象鼻蚌￥18-20/斤、芒果螺￥15/斤、叮当螺￥8/斤以及各种海螺均为￥10左右（当地人对贝类的统称），五指山野菜 7元/斤(推荐) 四角豆 7元/斤(推荐)等其他蔬菜5元左右；
建议白灼虾，清蒸蟹类，贝壳（螺）类下锅底或汤类很甜美，更多可以征询经验大厨。主食有海南粉、椰子饭￥15/2碟（有甜咸之分，可代替米饭）、南瓜饼、地瓜稀饭、糯米糕和米饭等，芒果、菠萝和其他鲜榨果汁均￥20元/扎，椰子￥4/个。印度甩饼￥10/张（鸡蛋很香）。
（注：以上海鲜时价，仅供参考）
（鸡腿螺）
（盐灼虾）
（海胆蒸蛋）
（炒鱿鱼）
 （营养的鲜鱼汤）
（椰子饭）
温馨提示：
1.可以去第一市场买好海鲜（记得把袋子底部戳洞排水），再去找海鲜摊档加工；
2.吃海鲜时，适量喝点白酒和米醋，但不宜喝啤酒，因为食用海鲜时饮用大量啤酒会产生过多尿酸从而引发痛风，椰汁也不可同时饮用。
3.吃海鲜后，一小时内不要食用冷饮、西瓜等食品，且不要马上去游泳；
4.海鲜富含高蛋白，容易对蛋白质过敏的人请不要贪食（海鲜中毒即由此引起）。
5.餐馆的纸巾都是收费的，建议自带备用，尽量挑当地人较多的店铺，相信当地人的“推荐”。
6. 摊档多以火锅桌式的，当地人称为“打边炉”，这样吃的海鲜较能体现原汁原味。
7.螃蟹选胸脯硬的，通常有膏的要贵10元起，螺很重称。
8.如果是排档用餐，建议不要靠外面坐，公路卫生不说，也常有街头乞讨和流浪歌手骚扰。
三亚湾壮观日落海景和大东海的海滩椰林丛中凭海临风，悠然生态，真正感受到了“玩海、赏海、吃海”。海鲜餐厅或排档遍布，网络闻名、气氛热烈的大排档集中于春园、友谊社区海鲜广场，三亚湾和大东海沿着海滩以大小海鲜排档为主，建议选择当地人多的餐厅，但见有接待团队的就不适合咱自由人了。你也可以到第一市场或者胜利路的鸿港市场买好海鲜带去，价格会便宜些。海鲜摊档只是赚加工费，普遍公布：炒/蒸加工费6元每斤，打边炉15元锅底，加工费3-5元每斤。
相对于远离市区的亚龙湾来说，餐饮设施集中于各大酒店，通常以海鲜自助形式，多是在酒店花园海边餐吧BBQ（烧烤）为主，配合西式餐点，更加丰富多彩。价格也相对高一些，人均消费￥160左右。像湾内的金棕榈酒店的BBQ和红树林酒店的渔家火锅人气就很高。当然，你也可以到百花谷商业街、海底世界或福冠海鲜餐厅去散点用餐。（更多酒店海鲜自助：http://www.sanyastar.com/tour/）
海鲜店推荐：
● 春园海鲜广场
地 址：河西路沿创业大厦直走约800米（直穿过明珠广场大楼到后门即是春园路）
推荐理由：规模相当大，夜晚这里挤满了大小车辆，人气极高，于是“李鬼”较多。09年进行大规模翻整装修，就餐环境大为改善，不允许自带海鲜来加工。
● 海香海鲜加工店
地 址：河西区春园路（春园海鲜广场旁）
推荐理由：春园路上不少海鲜店铺均是早年春园广场分流出来的，陈老板就是其一，竭诚待客，从不缺斤短两，拥有自己的海鲜摊位已经十年之久，价格不贵广场内的，一流的厨师主理，最擅长粤式各种煎炒菜肴，使用专业消毒餐具，卫生有保障，用餐环境好。凭三亚之星彩印精藏版旅游手册可享受加工费的九折优惠。
联系方式：陈老板 13876564808
● 海南明润海鲜排挡
地 址：河西区春园海鲜广场对面
推荐理由：作为三亚较为知名的海鲜排挡之一，明润店午后就开始摆桌迎客，等到夜幕降临，餐桌常常占着人行道，已经最大化的分流了春园广场的客源。
● 友谊社区海鲜广场
地 址：友谊路中段邮政储蓄银行旁
推荐理由：随着春园名气渐大，水涨船高，友谊社区异军突起，以公道的价格、厚道的服务受到一致好评。傍晚这个路口两侧就站有“迎宾”（拉客的），多为下淳朴岗职工。当然您也可以自带海鲜，或就地购买，这里犹如早期的春园广场。
● 三亚湾一品锅餐厅
地 址：新风路与三亚湾路交汇处（步行街往海边正方向）
推荐理由：这里是当地人喜宴首选餐厅，绝对地道的海南海鲜味道，宽敞明亮的落地玻璃，让您即使在内用餐也可赏三亚湾壮美的火烧云。
● 大东海东郊椰林海鲜城
地 址：大东海城市运通酒店公路对面
推荐理由：以小资情调出名，从门口停满的小车，可见这里的消费水平并非适合所有人，但这里的大厨做功确实味道正宗，优雅的环境更有当地“宴”舞，让您不仅饱口福，还有眼福。
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